Como manter uma dieta com alimentos não processados?

Os alimentos processados estão presentes em nosso dia-a-dia, mas convém distinguir entre os alimentos processados manualmente e os processados químicos. Enquanto os primeiros são mais saudáveis, os segundos são bastante perigosos, por isso devemos evitá-los. Na lista de alimentos não processados são as frutas, legumes e frutos secos, em estado natural, o mel, os ovos frescos da fazenda ou os feijões secos; embora, às vezes, é inevitável recorrer aos processados.


Antes de falar da dieta há que falar dos riscos que os alimentos não processados, já que se conservam durante menos tempo, ou podem incluir doenças como a E. Coli, salmonella, listeria ou campylobacter no caso do leite cru. Talvez os laticínios sejam no único exemplo de alimento processado que deveríamos incluir na dieta; porque entre as vantagens dos alimentos não processados são um sabor mais natural ou a preservação de alguns nutrientes que são perdidos durante o processamento.


Uma dieta sem alimentos processados


Agora que você já sabe quais são os alimentos não processados chega a hora de retirar os processados de sua dieta, e a primeira coisa que devemos sabe é identificar quais são os alimentos não processados e quais são processados quando vamos fazer a compra. Antes de colocar um produto no seu carrinho verifica a etiqueta para consultar seus ingredientes. Quanto mais leve, mais será processado o produto. Os produtos aparecem em ordem decrescente de acordo com a sua presença, então, se nos primeiros lugares da lista são açúcares ou alimentos impronunciables evite-os.

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Cozinhar em casa é outra forma de evitar os alimentos processados em nossa dieta. Por um lado, ao cozinhar nós fujamos dos alimentos pré-cozinhados, que foram muito processados para que resistam o tempo suficiente até que os calentemos no forno ou no micro-ondas; e por outro lado, é mais fácil controlar o que você come. Além disso, sempre que tiver um desejo de comida lixo será mais fácil do que se preparar sua própria pizza ou batatas fritas.


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Muitas vezes a abandonar os alimentos processados implica também uma mudança na alimentação que você segue. Os vegetais e as verduras ganharão peso em sua dieta. Lembre-se que devemos comer pelo menos cinco peças de fruta por dia, você pode começar a substituir os cereais açucarados ou biscoitos do lanche por uma peça de fruta. Também mudarão seus hábitos de compra, assim que em vez de ir ao supermercado aposta em mercados locais, comércio de proximidade , onde encontramos produtos mais frescos e saudáveis.


Alimentos processados a evitar


Entre os alimentos que devemos evitar a todo custo, se queremos prescindir dos processados na nossa alimentação, destaca-se a comida lixo. Produtos como hambúrgueres, nuggets de frango ou os cachorros-quentes contam com uma grande quantidade de conservantes, gorduras saturadas, sal e outros produtos químicos que acabam com o seu valor nutricional. Um consumo excessivo de hambúrgueres pode resultar em diabetes, o mesmo que as batatas fritas: tem muitas calorias, sal e conservantes. Melhor fritar ou assar batatas naturais.


hamburguer-com-batatas


Também não são nada recomendáveis os refrigerantes, calorias vazias que em vez de fornecer nutrientes nos elevam os níveis de glicose. Os refrigerantes podem prejudicar o fígado e causar a obesidade. Também Evita os cereais açucarados (recheados de açúcar ou mel), que são causadores de ganho de peso e diabetes. Se você optar por cereais naturais ou integrais você terá uma digestão mais fácil. As barras de energia, a manteiga ou pipoca incluem uma grande quantidade de conservantes e gorduras trans, assim, melhor procurar uma alternativa natural, o mesmo que com o pão, biscoitos ou bolos que além disso têm muito açúcar.


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